L'ÉPICERIE ACTUELLE
L’épicerie-test est ouverte depuis mars 2021 et se trouve largement arrivée à saturation !
Ce petit magasin de 50 m2 n’était qu’une étape de notre développement, et servait surtout à montrer que nous étions capables de nous organiser collectivement pour nous distribuer de la nourriture à nous-mêmes.
Il nous a permis de monter en compétence sur les questions de distribution et de commencer à sélectionner nos fournisseurs.euses en renforçant notre communauté de citoyen.nes.
NOTRE FUTUR SUPERMARCHÉ
Il est aujourd’hui temps de réaliser notre projet et d’ouvrir un véritable supermarché ! Après des négociations au long cours, nous avons obtenu de reprendre les locaux et de racheter le matériel d’une célèbre enseigne messine, située au 124 avenue André Malraux.
Nous prévoyons d’investir environ 200 000 € de travaux dans ce local de 615 m² pour en faire un magasin accueillant, isolé, chauffé, éclairé, et si possible, beau ! Nous avons recruté un prestataire en Maîtrise d’Oeuvre qui nous a aidé.es à déposer en ce sens une Déclaration Préalable de travaux auprès des services de l’Urbanisme le 03/03/2023.
Nous avons ensuite reçu une demande de pièces complémentaires, que nous avons honorée le plus vite possible. Le dépôt du dossier final a été fait le 6 avril 2023. Or, le délai légal d’instruction pour les “Établissements Recevant du Public” est de 4 mois ; ce qui implique que la réponse finale pour les travaux, que l’on imagine favorable, interviendra au plus tard le 6 août 2023.
Cette validation est importante car elle conditionne, dans les accords que nous avons signés, le démarrage d’un bail commercial avec les propriétaires du local. On espère pouvoir signer un bail de 6 ans au 1er juillet, ou à défaut, au 1er août.
Mais le début du bail n’est que le début des travaux ! Nous sommes actuellement en phase de préparation de la consultation des entreprises, avec des lots “électricité” et “gros oeuvre et isolation” assez importants. Nous espérons pouvoir réaliser l’ensemble des travaux prévus en deux mois, idéalement pendant l’été, et déménager en septembre une fois ceux-ci réceptionnés.
Donc, quand est-ce qu’on inaugure le supermarché coopératif de Metz !? La réponse est : dès qu’il est prêt, c’est-à-dire dès qu’on a obtenu l’ensemble des autorisations administratives nécessaires, et fini les travaux, et déménagé. Au mieux, au moment où j’écris ce billet, on espère pouvoir faire une mégateuf d’inauguration le 18 septembre 2023.
Mais tout peut arriver !
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