Un magasin participatif
En avril 2021, Graoucoop avait ouvert son épicerie-test au 11 Rue du XXème Corps à Metz. Une première étape dans la construction du supermarché coopératif !
Depuis mars 2024, nous avons ouvert en grand format au 124 avenue André Malraux, dans un bâtiment de 615 m2. Nous partageons les locaux avec des entreprises partenaires et proposons plusieurs milliers de références sur 299 m2 de magasin, avec une grande variété de légumes et produits laitiers !
Nous y accueillons aussi les sociétaires de la coopérative dans un « espace membre ». N’hésite pas à venir visiter… et pourquoi pas à nous rejoindre.
Supermarché Graoucoop
124 Avenue André Malraux
57000 Metz
🕑 Horaires d’ouverture :
- Le lundi : de 14h à 20h
- Du mardi au vendredi : de 10h à 20h
- Le samedi : de 10h à 17h30
🚌 Venir en bus :
- Arrêt Lothaire : lignes 5, 17 et 113
Les produits
La gamme
Notre référencement est inclusif : nous proposons une large gamme permettant à chacun·e d’avoir accès à son alimentation habituelle, mais aussi de découvrir d’autres possibilités.
Il y a bien sûr des produits locaux et bio, mais aussi de l’épicerie bio à très petit prix, des produits “premier prix” ou à forte valeur éthique et sociale.
Nos fournisseurs changent souvent, en fait nous en rajoutons beaucoup sur la suggestion de nos membres.
La marge
Nous pratiquons une transparence totale sur la marge réalisée : le taux de marge est le même pour tous les produits (23%), donc plus bas qu’ailleurs dans la distribution, grâce à la participation bénévole des membres.
Ce système nous permet de mieux payer les producteur·ices, et de rendre les produits moins chers pour les client·es !
Par exemple, une salade bio que nous achetons 1 euro sera vendue 1,23€, alors qu’une enseigne classique les achètera 80 centimes et les vendra facilement 1,69€.
Le choix des produits
Lorsque nous décidons d’acheter un produit, nous prenons donc en considération avec le même sérieux un certain nombre de principes fondamentaux, tels que :
- le goût,
- la durabilité environnementale,
- les circuits courts,
- le respect du commerce équitable et des conditions de travail de nos producteur·ices,
- la pratique de prix bas,
- le devoir de satisfaire les besoins culinaires d’un voisinage hétérogène.
Dans l’idéal, chaque produit distribué devrait répondre à toutes ces exigences, ce qui est évidemment une gageure.
Cependant, si l’offre recherchée sur le marché est inexistante ou insuffisante, nous proposerons plusieurs versions d’un même produit, afin que les membres puissent faire leur choix en fonction des critères les plus importants pour elleux.
Dans tous les cas, ce sont les ventes du produit qui déterminent son maintien ou non dans notre assortiment.
Pour mieux comprendre
- Les salarié.es et le Cercle Appro gèrent le référencement de nouveaux produits dans Graoucoop.
- Les demandes de nouveaux produits peuvent être faites par les graousager.es via un cahier disponible près des caisses.
- Graoucoop est un projet inclusif et il n’y a pas de jugement sur les demandes.
- L’assortiment de produits doit satisfaire une grande diversité de personnes.
- On essaye de proposer au moins une version « vertueuse » et une version « prix » d’un même produit.
- On privilégie, à qualité égale, les approvisionnements locaux et l’achat direct chez les producteurs.ices.
- Le retrait d’un produit est basé sur un niveau de vente insuffisant.
- 20 % des références font 80 % des ventes et les 20 % des ventes restantes sont faites par 80 % des références.
- Le cercle Appro recrute en permanence et est ouvert à toutes les bonnes volontés.
Pour être informé.e
Pour recevoir toutes les informations sur le projet et être tenu·e au courant des prochains événements :
